在工地上形成的临时夫妻关系，尤其是在长达9年的时间里，无疑会培养出深厚的感情。分别时，情感上的冲动和难以言说的心情都是完全可以理解的。

你提到的“差点说了不该说的话”，可能指的是一些过于直接、伤害性或情感过于暴露的言辞。在分别的时刻，由于情感的波动和可能的紧张氛围，很容易冲动地说出一些没有经过深思熟虑的话。但是，真正的成熟和尊重体现在能够控制自己的情绪，选择适当的时机和方式来表达自己的感受。

如果你意识到差点说出不当的话，那么这是一个好的迹象，说明你有自我反省和控制的能力。你可以通过以下方式来处理这种情况：

1.深呼吸，冷静下来。在情感高涨的时刻，给自己一些时间来冷静下来，思考你的言辞可能带来的后果。

2.选择合适的时机和方式。如果你真的想要表达你的感受，选择一个更为合适、私密的时机和方式，而不是在分别的匆忙或紧张的氛围中。

3.尊重对方的感受。在表达自己的情感时，也要考虑到对方的接受能力和感受，避免给对方带来不必要的伤害。

4.寻求帮助。如果你发现自己在情感上难以处理这种情况，可以考虑寻求专业人士的帮助，如心理咨询师或婚姻顾问。

总的来说，分别是一个充满情感的时刻，但也是我们展示成熟和尊重的机会。通过控制自己的情绪和选择适当的方式来表达，我们可以更好地处理这种复杂的情感。